卤鸡珍的做法

1、鸡珍，凉水入锅，泡半小时，拔拔血丝和茈高肪卺腥气，倒掉脏水，重新倒入凉水，再加入姜片、葱段、料酒，水开后煮上两分钟，洗净备用。

3、炒出香味，放半勺糖提味去腥。

5、把鸡珍均匀的炒好色后，倒入一罐啤酒，再倒入温水，没过鸡噗嫘衍渖珍。重点来了，想要卤味更鲜美，就放一小把干香菇或其他的菌类。

7、装盘撒点白芝麻装饰。鸡珍助消化，多给孩子做点吧，吃不完怕坏，还可以用来炒青菜。