1、里脊肉一块准备好，清洗干净之后切成小块，然后切成小块备用，里面加入适量的料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，20分钟入味。
2、腌制好的里脊肉先裹上一层蛋液，然后再均匀裹上淀粉
3、锅中准备足量的油，油温六成热的时候加入裹好的里脊肉，下锅油炸，炸到表面金黄定蕞瞀洒疸型之后就可以了。控干表面的食用油捞出备用。
4、锅中留下少量的油，加入番茄酱下锅先炒出香味，这时候是中火，然后加入白糖两勺，醋两勺，翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉，把锅中的汤汁收浓
5、紧接着加入炸好的肉球，翻炒均匀，让汤汁均匀的裹在肉球的表面，大火把汤汁再次收浓，紧紧地挂在炸好的里脊肉上面就可以了。
6、最后出锅的时候撒上适量的葱花当作点缀，颜值高，味道好
