麻辣鸡丝的做法步骤

麻辣鸡丝的做法步骤

1.鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟

2.煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用

3.黄瓜和胡萝卜切成细丝

4.1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用

5.蒜瓣捣成蒜泥待用

6.把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中

7.调好的料汁浇在鸡丝上，再加上捣好的蒜泥

8.锅内加适量干红辣椒和花椒炸成麻辣油

9.然后把麻辣油趁热浇在在蒜泥上拌匀即可，也可根据个人喜好撒上炸好的花