1、准备面粉，加温水和面，面要软一点，盖上保鲜膜，醒面30分钟，这样的面吃起来筋道
2、切菜。
羊肉洗干净，将大块的肥肉单独块，瘦肉切薄片; 豆腐皮切丝，生菜撕成两段，蒜苗斜刀切段，小葱香菜切碎，大葱切段，姜切片。准备完毕。
锅中倒少许捧付油，中火将肥羊肉炸出油。
3、羊肉，葱段，姜片，红辣椒一起下锅，翻炒两下，五酱夏加入适量热水，大火煮开，浮沫捞出来，加入盐，调味料，生抽等调味料，转小火慢炖15分钟，在这个间隙开始擀面条
4、案板上撒面粉，开始擀面片，面条厚度根据个人喜好可调整。我干的面条成品，擀好后，切开，准备下锅
5、海带下锅(海带比较难煮），面条拽一下一根一根下锅，煮开后加少许温水继续煮，接着生菜下锅。再次煮开后，葱花香菜下锅，并加入香醋海沃，香油调味，煮一分钟即可。面条出锅，香喷喷。
