泗洪大闸蟹传统做法

1、准备新鲜的大闸蟹六只，用刷子把大闸蟹清洗干净。

2、锅里倒上适量清水，加上一勺料酒，三片姜和几段葱。

3、锅上上蒸笼，把洗干净的大闸蟹依次摆入蒸笼。盖上锅盖，大火煮开锅，中火煮20分钟。

4、在此期间，准备蘸料，先剥几瓣大蒜，用刀拍扁，然后剁成碎末，盛入碗中备用。

5、再加上一勺生抽、三勺香醋、一小勺白糖，拌匀备用。

6、大闸蟹蒸好就可以出锅了，摆盘，蘸上调好的料汁，浓浓的虾黄溢出来了。