1、冷冻保存：将荔枝剥皮去籽，然后将果肉放入密封袋或容器中，并确保完全密封。然后将其放入冰箱的冷冻室中保存。温度应控制在-18摄氏度以下。这种方式可以最大程度地保持荔枝的新鲜度和口感。在食用前，将冷冻的荔枝解冻并稍微回温，以恢复其原始口感。
2、干燥保存：将荔枝剥皮去籽，然后将果肉切成小块或薄片。将切好的荔枝摊开在通风良好、阴凉干燥的地方，如室内的阳台或吊挂在空气流通处。让荔枝自然晾干，直到变干而硬。然后将其存放在密封袋或容器中，放置在阴凉干燥处保存。这种方式可以延长荔枝的保质期，并保持其口感，但需要注意的是，干燥保存的荔枝口感会变得比较硬，适合用于制作茶饮或糕点。
3、蜜糖浸泡保存：将荔枝剥皮去籽，然后将果肉放入密封容器中。在每层荔枝上撒一些蜜糖，并轻轻拌匀。重复这个过程，直到容器装满或荔枝用完。然后将容器密封并存放在阴凉干燥处保存。这种方式可以保持荔枝的湿润度和口感，并延长其保质期。在食用前，将荔枝从蜜糖中取出并稍微洗净，以去除多余的糖分。
