牛肉冷片的做法

1、准备好牛肉，把牛肉洗干净。

2、冷水下锅，加入料酒，葱姜煮开。

3、放入高压锅内，加入开水直到浸没牛肉。

4、加入盐，料酒，葱，姜和大料。

5、盖上锅盖，用煮牛肉的一档煮熟，然后把煮熟的牛肉切成片。

6、然后吧大蒜切末，葱和香菜切成小段。

7、碗里加盐，味精，糖，生抽，醋，香油。

8、最后加入蒜末，葱，香菜，搅拌均匀。

9、淋在摆好盘的牛肉上即可。