怎么做好喝的山药泥鳅汤

1、准备先将买好的泥鳅倒入盆中加盐，盖上盖子；

2、心里掉内脏洗干净；

3、倒入沸水中焯一下，捞出；

4、放入油锅里煎至定型，捞出；

5、将山药去皮切成片状；

6、泥鳅倒入加水锅中，倒入料酒加姜片，加食盐，倒入切好的山药，加白胡椒粉，加葱花加枸杞；

7、再滴入几滴香油。营养又好喝的山药泥鳅汤做好了。