1、包菜准备。
2、准备食材洗净。
3、食材分别切末，待用。
4、肉米中放入盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱末、姜末。
5、顺时针搅拌上筋。
6、接着放入胡萝卜末、黑木耳末和金针末，再放入胡椒粉和食用油。
7、搅拌均匀。
8、包菜开水烫后捞出冷水冲凉，挤干去除筋硬干。
9、百叶一切二，舖上一层包菜，放上馅料。
10、轻轻包起来。
11、平底锅热油，放入包菜卷。
12、煎成两面金黄后。
13、加入适量水，小火焖10分钟，即熟捞出。
14、在锅中放入番茄沙司和少量水，烧开浇至切好的盘中，用胡萝卜花片点缀，一盘就成功了。
