一学就会的米糍粑

1、把小米和糯米泡在水里过夜。长时间浸泡可以使大米充分吸收水分，更容易蒸透。如果夏天很热，你可以把它冷藏一夜。

2、用过滤器排水。

3、将冷水放入锅中，转中火蒸约40分钟。

4、倒进一个大碗里。

5、把米饭捣成糊状粘糊糊。看看这项技术的力量，通常只有几分钟。

6、在干净的案板上抹一层熟油防粘。

7、取适量米团，在手心中按成小圆饼。

8、继续煎约3分钟后即可出锅。注意不要煎太久，以免外皮过硬。

9、开吃！