用胡萝卜变蓝菜的方法

1、因为全程的制作都要在无油状态，所以先把案板、刀等工具上的油渍清洗干净。

2、用工具将胡萝卜搓成丝。

3、把大葱用刀破开切成细段。

4、大蒜洗干净用刀切成片。

5、将切好的胡萝卜、大葱和大蒜放一起

6、倒入食盐50g。

7、倒入白酒25g。

8、倒入食醋300g，没过菜即可。

9、然后将这些食材搅拌均匀。

10、将搅拌好后的食材装入容器里。

11、用保鲜膜密封后拧紧瓶盖即可。

12、室温下静置3周左右，蓝菜的制作就大功告成了。