秘制美蛙鱼的做法

1、柿子泡椒，泡姜切碎。

3、一包香水鱼调料

5、两把花椒

7、胖头鱼加大葱，姜丝，鸡精一勺，盐，胡椒粉一勺，料酒腌制5分钟，加入适量红薯粉搅拌均匀。

9、另起锅烧油300克，油温比较高时加入一把花椒粒，一碗干辣椒，看见辣椒有点变色马上淋到鱼片上。加上香菜点缀。