酸菜龙利鱼怎么做超级棒的酸菜鱼

1、龙利鱼柳两片，室温下解冻。

2、从鱼尾开始斜刀片成鱼片。

3、鱼片中加入一个蛋清、适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。

4、油烧热，加入蒜片、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。

5、加水大火烧开，下鱼片轻轻搅散。

6、煮两到三分钟，关火，盛出装盆。享受美味吧^_^