凉拌拍黄瓜做法

1、青瓜、香菜洗净备用，胡罗卜切小片，大蒜切末，香菜切段，辣椒切粒。

2、将青瓜放在砧板上，左手抓住青瓜一头，右手将菜刀横着用力拍，然后切段，青瓜就变成如图模样。

3、将青瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后，倒掉水，再用适量盐再腌10分钟左右，再倒去多余水。

4、加适量生抽和白醋、辣椒拌匀，放置5分钟。

5、最后加入香菜拌匀再放置5分钟，吃前淋几滴香油，就可以啦！