鲤鱼的家庭做法

1、鲤鱼去鳞开膛洗净

2、鲤鱼去腥线切段（腥线就是鲤鱼两侧的白线，在头后和尾不各切一刀，看到白点用手拽出即可，可去腥）

3、辣椒切段，姜切片，花椒少许备用

4、锅加油烧热，加入花椒，辣椒，姜片炸出香味

5、加水放入鱼块，再加入少许精盐和料酒，水开后改文火炖

6、文火炖之鱼香味四溢即可出锅，这样不失鲜美原汁原味的鲤鱼就做好了