大蒜烧猪肚的制作

1、清洗猪肚去除猪肚上边油膜和各种杂质，里外一起翻洗，清除干净以后加入高度白酒，谁枥珏宙盐，白醋，面粉反复多次搓洗，洗到表面完全没有粘状物以后用水再冲洗几次沥干备用

3、将煮好的猪肚切成条状备用

5、起锅烧猪油，烧至5成热放入大蒜，姜末，大葱节翻炒出香味倒入肚条

7、锅中留少量汤汁勾芡，锅中翻炒至均匀后起锅装盘