法式焦糖炖蛋

1、将100g纯牛奶，100g淡奶油，30g白砂糖，25g椰浆，混合后入锅煮，筷子边搅拌，煮至砂糖融化。

2、将鸡蛋打匀，分次倒入混合，充分搅拌。

3、混合液体用筛子过滤三次，分装入布丁小碗中，烤盘盛一半高度的水，上布丁碗，烤箱预热165度，烤30-35分钟后取出。

4、表面均匀撒一层糖粉，再入烤箱烤15-20分钟，至表面微焦。（最后撒糖粉没撒均匀有点结块，所以表面的焦糖不那么完美，我倒无所谓，反正已经进我肚里了