1、糯米提前一天泡好，放入电饭锅或者蒸笼煮熟,注意水要适量,比正常煮饭水量少一些即可。
2、香菇清水洗一遍再用温水浸泡，香菇水留住备用。
3、胡萝卜、洋葱切块，腊肠切丁备用。
4、把切好的胡萝卜、洋葱放入搅拌机搅碎,或切碎备用。
5、香菇切碎备用，猪肉或鸡肉剁碎放入适量料酒、盐、生抽、白糖腌五分钟备用。
6、热锅倒油，放入肉末和腊肠丁翻炒,加半勺老抽上色。
7、肉末炒熟再放入胡萝卜、洋葱碎翻炒。
8、放入香菇碎翻炒,加一勺盐、两勺生抽，半勺糖、一勺老抽翻炒。
9、最后放煮好的糯米饭一起翻炒两分钟即可。(注意煮糯米饭不要放太多水哦，这里水放有点多啦)
10、所有食材炒匀放凉备用。
11、饺子皮撒一些面粉擀薄一些。
12、饺子皮中放适量炒好的糯米饭。
13、围绕饺子皮边缘折叠上面露出糯米饭，如图,压实边缘。
14、放入蒸锅大火蒸8分钟，关火闷2分钟。
15、完成啦，超级好吃!可以多做一些放在冰箱冷冻屯着，想吃的时候蒸十分钟就可以了!
