脆皮猪脚的做法是什么

主料：卤熟后的猪蹄3懔槎刈钾斤。

辅料：葱段10克、味精少许、菜籽油1000克、蒜末20克、姜片5克、蒜末10克、花椒粒10克、白芝麻10克、小米辣15克、孜然粉5克、胡椒粉1克。

1、猪蹄卤熟后捞出放凉，用叉勺插满洞眼，再备好所有的配料和调料。

3、锅留底油，从干到湿的顺序放入配料和调料炒香，再加入胡椒粉、味精拌匀。

5、出锅装盘，脆皮猪蹄即可制作完成。