怎样素炒黄瓜好吃？

1、将黄瓜先洗净，去掉皮；

2、将黄瓜切成薄片；

3、将蒜去皮切成蒜泥；

4、在锅中放入适量色拉油，加入蒜泥炒出香味；

5、加入切好的黄瓜片；

6、迅速翻炒；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、将味料快速炒匀后就可盛起来食用了，以保证黄瓜的香脆，炒久了黄瓜就绵了，失去水分口感就不好了。