如何做糖醋排骨

1、切姜片。

2、将排骨倒入冷水中焯水，去除掉排骨中的血水后捞出。

3、锅烧热，倒油，放入生姜片炒，将生姜片超干。

4、倒入焯好水的排骨翻炒，排骨炒至表皮肉质焦香。

5、倒入可乐、蜂蜜20克、盐半勺，加适量水，加少许香醋延锅边倒下去。调成小火，焖制30分钟左右。

6、放入少许糖，然后再加点香醋，放少许老抽调色、收汁。收汁时火候控制好，糖分重避免焦糊。