羊肉小水饺怎么做

1、西葫芦切丁，加一点水，打成西葫芦泥。

2、加入面粉中，搅拌成絮状移到揉面垫揉光滑，裹上保鲜膜醒15分钟。

3、羊肉切丁，小葱切丁，加入蛋白，打成羊肉泥，挤几滴柠檬汁。

4、锅中烧开水，菠菜焯水，切碎，搅拌均匀。

5、面团擀成薄片，用小模具压出面片，拿一个面片，放一点馅。

6、另一个面片盖上，捏紧，全部做好，小水饺放入。