脆皮蛋糕的做法

1、鸡蛋打入盆中

2、放入白糖

3、中速打发全蛋，打发有纹路即可。

4、用筛子将面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，呈光滑无颗粒的面糊。

5、烤盘模具内刷一层油

6、将蛋糕糊倒入模具内，提起震出大泡，撒入黑白芝麻。

7、放入预热的烤箱中下层，180度、上下火烤25分钟，立即出炉脱模，放烤架上晾凉即可。