水煮牛肉的做法

1、牛肉洗净切片，放盐，玉米淀粉，酱油，米酒，花生油，胡椒粉，搅匀腌二十分钟备用

2、小白菜洗净，切长长的细条，腐竹洗洗掰断

3、香菜切段

4、切姜蒜粒

5、热锅煮水，放一丢丢盐，煮沸后放小白菜和腐竹，沙锅放一点点油，煮软了就捞起，倒入沙锅里

6、把锅里的水倒掉，热锅倒油，将姜蒜炒香，放开水，依次倒黄豆酱，辣椒粉，蚝油，煮沸，酱油，试试味再放些盐

7、倒牛肉，用筷子搅开，牛肉变色即可

8、将煮好的牛肉（水跟牛肉）倒入沙锅里，放香菜，再热锅倒油，油煮七成热，把油倒入沙锅里，散发着香菜跟牛肉的香