怎么做芦笋黑椒肥羊

1、市售盒装肥羊片去除包装，放漏盆中自然化冻并滴尽血水；

2、芦笋择鲜嫩的笋尖部分洗净后，沸水中加油盐少许，放入芦笋焯烫断生后捞出过凉，斜切成段；

3、油烧热后稍放凉，放入拍碎的蒜粒爆香；

4、倒入化开的肥羊片快速翻炒至变色后，倒入预先处理好的芦笋铲匀；

5、烹入黑胡椒牛排酱、白糖少许、盐适量，翻炒均匀，起锅装盘；

6、撒上现磨的黑胡椒碎即可。