豆角里脊的做法

1、豆角去两头，洗净后切成细丝。

2、里脊肉顺着纹理切成细丝，撒少许盐、料酒、生抽抓一下。

3、锅中放入清水，水沸后倒入豆角焯两三分钟，捞出沥干水分。

4、锅中放少许油，油热后倒入肉丝煸炒变白捞出。

5、锅中再淋些油，煸一下葱姜。

6、倒入豆角和肉丝，大火爆炒。撒少许盐、料酒和生抽翻炒均匀后关火盛出。