柠檬，陈皮，川贝炖冰糖怎样炖

主料：柠檬500克、黄冰糖1000克

辅料：川贝适量、陈皮适量

1、鲜柠檬用食盐反复搓洗，洗掉表面的腊

2、用清水浸泡半小时以上，捞起晾干

3、切去头和尾，切片去籽，去籽炖出来的口感好，没有苦涩味

4、柠檬放入炖盅上面铺满冰糖，放入川贝与陈皮，冰糖最好敲碎点比较好熔化，大个的冰糖中途需要搅拌几次

5、这是6个钟时候的样子，一般隔两三个小时要看一下炖盅外的水，少了要添加，别烧干了水

6、12小时后颜色深了很多，柠檬是干硬的，待凉了之后就可装瓶。瓶子一定是消毒干净的，这样保存的时间可以更久