上汤苋菜的做法

1、食材原图

2、苋菜除去根部，然后清洗干净

3、皮蛋去壳后切丁，生姜切丝备用

4、海米用清水泡软，然后和姜丝一起入锅炒香

5、加入一碗清水

6、加入皮蛋

7、待烧开后，加入食盐、鸡精、生抽调匀待用

8、另锅加水，待水烧开后，加入一勺食用油，然后把苋菜加入焯一下

9、焯熟的苋菜捞放大碗里，把步骤7煮好的汤汁加入即可