德式农夫面包

1、将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。

2、搅拌至面团表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。

3、发酵好将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟。

4、将松弛好的面团排气。

5、对折卷成圆柱形。

6、放入烤箱，以温度35℃，湿度80%最后发酵50分钟。

7、发酵完成，表面洒上黑麦粉，划上刀口。

8、以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤40分钟。