详细教你做蒜苔风味饺子

1、加水和面粉揉成软面团，盖上湿布或塑料薄膜，静置20分钟以上。

2、把新鲜蒜苔上的“小尾巴”去掉，洗净，用热水烫一下（大约10秒钟）。去掉大蒜的辛辣味道。不要烫伤它。之后味道不好。

3、肉糜里加葱姜末,老抽,生抽,盐,熟油（加热过的油，我用的是葱油），顺一个方向搅拌均匀。

4、把蒜苔烫一下，切成块，加入肉里拌匀。

5、混合好的馅料。

6、醒好的面分成小剂子，擀皮，包饺子。包好的饺子下锅煮熟捞出开吃。嗯嗯，太好吃了。