凉拌青椒的家常做法

1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块;

2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用;

3、把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末；

4、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;

5、然后泡冷开水待凉；

6、加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。

7、凉拌青椒能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用。你学会了吗？