红枣戚风蛋糕

1、红枣肉搅打成红枣泥，红枣泥加牛奶拌均匀

2、奶枣泥加入、油、盐搅拌均匀

3、筛入低筋面粉搅拌成面糊

4、分离蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀

5、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡

6、3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀

7、再倒回蛋白霜里切拌均匀

8、倒入模具后振动气泡

9、放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度55分钟

10、倒扣放凉后脱模