鸡蛋炸酱面的做法

1、2个鸡蛋加点料酒打散

2、取一小碗，加入一勺豆瓣酱、蚝油和少许清水搅匀

3、起油锅，加热至5成热

4、倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散成鸡蛋花

5、将豆瓣酱、蚝油混合酱汁，倒入炒散的鸡蛋里

6、加入少许老抽、生抽、砂糖、香油和鸡粉炒匀备用

7、另一锅中煮开水，下干面条

8、煮开后加冷水，重复一次

9、把面条捞出

10、黄瓜、胡萝卜提前切好丝

11、加入炒好的鸡蛋炸酱

12、加入黄瓜、胡萝卜丝，吃的时候拌匀即可