蒜苔炒鸡胗怎么做

1、买回来的鸡胗处理一下把黏在表面的一些脂肪切掉，处理好后冲洗一遍，然后放入一半白酒，抓几遍再冲洗干净沥水；

3、全部切好后冲洗一遍沥水，放入盐、生抽、白酒、胡椒粉和一点油抓匀，腌制30分钟；

5、切好葱白，蒜粒和辣椒；

7、把鸡胗炒到变白卷曲后倒入蒜苔翻炒均匀；

9、翻炒均匀，全部鸡胗都上色后放入辣椒翻炒均匀后即可；