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红烧牛肉怎么做
时间:2026-02-14 06:31:42
将500克的牛腩用清水洗干净,切成方块,加入5克的盐,加入30克的料酒,搅拌均匀。浸泡两分钟,将腌制好的牛腩冷水下锅,大火烧开,去除血水。将土豆切成块备用,锅内倒入200克的色拉油。放入四片姜,加入牛腩,翻炒两分钟,煮20克的干辣椒,加入10克的干花椒。加入10克的香料,均匀翻炒一分钟,加入适量的调料,翻炒20秒。加入800毫升的清水,烧30分钟,加入土豆,小火烧5分钟。翻炒便可出锅,撒上葱花和香菜。
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