焦糖坚果曲奇杯

1、制作曲奇杯，20度室温黄油压入糖粉。

3、可以一次性加入蛋黄同上一部一样继续打发。

5、筛入低筋面粉按小岛老师的按压法，刮刀从最右侧竖着向左刮，分开层次刮并顺时针转动打蛋盆，直至干粉拌匀。再用刮刀自右而左分层次碾压，最后面团成光滑有光泽。

7、坚果碾碎。

9、迅速拌入坚果冰箱冷藏，变应后方可操作。

11、烤箱预热180度烤15分钟，记得中间榨4个小孔。

13、烤箱继续预热150度烤18-20分钟。