怎么清炒老刚豆子好吃

1、首先将老刚豆子撇成一寸左右的小段，洗净沥干水分,蒜瓣剥开洗净。

2、锅烧热，放入适量植物油。

3、油热，放入蒜瓣和沥干水分的刚豆子大火翻炒。

4、大火翻炒3分钟左右，至刚豆子全部变颜色。

5、加入适量的盐和少量的热水，小火焖一分钟，加入少量鸡精，装入小汤盘里，放入电饭锅蒸20分钟。

6、20分钟后，再保温5-10分钟，会更烂更入味，开锅再加入适量的猪油会更香。这可是一碗佐料少，口味淡，很容易消化的营养绿色蔬菜喔！