云南沾益辣子鸡

1、将蒜和少许姜捣碎加适量的盐、花椒混合在辣椒碎里；锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香

3、香菇洗净切块；蒜苗洗净切成段

5、将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒；将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子

7、加入一碗水，加适量的盐调味，加盖焖煮；煮至水份快要收干放入蒜苗