小银鱼干的储藏方法

1、避光。不要让小银鱼干接触阳光。TBA检测是利用硫代巴比妥酸与不饱和脂肪酸的氧化产物酸类反应生成有色化合物，在特殊波长下有最大吸收值的原理，来检测肉质品脂肪酸氧化程度的一种化学方法。

3、干燥。保持小银鱼干的干燥可以加少霉菌产生。

5、真空包装。可以隔绝空气中的氧气、水分、微生物。建议采用真空或真空充氮气包装。