家乡味大盘鸡

1、准备食材和辅料，鸡肉、土豆清洗干净切块，青椒、洋葱清洗干净切碎，葱切段、大蒜、姜切片，

2、鸡肉，青椒、洋葱，入锅中煮5分钟。

3、捞出晾干

4、锅中加水后鸡肉下锅，加少许料酒大火烧开煮5分钟左右捞出鸡肉沥干水分待用。

5、锅中热油，准备好的大料、葱、姜、蒜下锅炒出香味后鸡肉下锅一起翻炒片刻。

6、加入适量开水大火煮5分钟左右后放入土豆块，改小火煮20分钟左右。

7、煮至鸡肉熟透后放入青椒、洋葱、食盐、味精、酱油、五香粉，大火收汁后就可以出锅了。