家乡土豆饼的制作方法

1、先挑选平整小个的土豆，洗干净，将葱花切好待用。

2、将土豆放入锅里煮，大概煮个15分钟，待土豆煮熟，放置半小时之后，剥皮。用菜刀的一面将土豆压扁，注意力度，不然土豆就会碎了。

3、平底锅加热，倒入一定的油，将土豆饼放入锅中，两面炸金黄，倒入料酒和酱油，焖一分钟，撒上葱花，出锅。