1、把这道菜要用到的蔬菜备好。
胡萝卜洗净，去皮；圆葱洗净，去皮。
2、准备好虾皮。
虾皮的储存方法就是要保持干燥，把袋口扎紧了，不要让水分进去。所以每次取用完毕后，应该把里面空气排出来，把袋口扎紧。
3、胡萝卜，圆葱，全部切丝，放入虾皮。全部食材装在一个小碗里，下面扣上盘子，使劲摇一摇，使之搅拌均匀。
4、摇拌完后，将小碗里的菜道口在盘子里面，很规则的一堆菜。
5、尝一下咸淡，如果觉得淡在放些调料，搅拌一下。
6、拌好的菜放置一会，等待盐把蔬菜全都腌制的变软，这时候会有一点点蔬菜汁出来。配上米饭一起吃吧。
