怎样做出家常菜系列之孜然猪肉

1、猪肉片用腌料腌15分钟，青椒去籽切丝，干辣椒不用剪直接使用即可，蒜瓣整瓣用刀拍扁。

2、热油爆香蒜瓣。

3、加入肉片炒到九分熟程度。

4、加入孜然、八角、干辣椒，翻炒到肉片全熟。

5、下酱油帮肉片上点色。

6、最后熄火，用余温将青椒丝翻炒到断生即可起锅。

7、美味完成。