香椿炒鸡蛋怎么做

1、香椿洗干净放锅里焯水。

2、捞出来沥干水后切碎。

3、把切碎的香椿放在大碗里，把鸡蛋去壳也放进碗里，加一勺盐用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧油，把香椿鸡蛋液倒入锅，中火煎。

5、一面煎好后再翻一面煎，两面煎好后再铲碎，滴几滴酱油翻炒均匀即可出锅。

6、成品。简单又好吃。