清炖排骨鲜味汤

1、买新鲜排骨，切段冲洗干净备用。

3、把准备好的香料洗净放入料盒，葱、姜和排骨一起放入砂锅，之暌殄亓盛满水（将水一次注满，中途不添加为了使汤味浓郁）滴上一些醋，开始炖煮。先用大火将汤烧开，然后中小火炖煮。炖煮时间为40分钟左右，因为后期还要加配菜太久的话，排骨就太软烂口感就会大打折扣的。

5、排骨煮好后就可以加入配菜，先加入菇类，再加入玉米，胡萝卜，最后加入冬瓜！如果排骨洗净够软烂，你可以把排骨先捞出，再加入配菜。炖煮期间时常观察，以免过于软烂！