怎样腌制花生米咸菜

1、把准备好的花生米洗净，用清水煮熟后盛到盘中把水箜干，然后放到准备好的容器内。生姜适量（口味重的可以多放）切丝，杭椒切成小段一块放到容器里。

2、食用油500克 熬熟倒进容器，待冷却后撒上一勺白砂糖+适量的食盐，倒入白酒半斤搅拌均匀密封容器。等待24小时后即可食用，时间越长味道越浓。

3、根据个人口味还可以加一些麻椒香料之类的……