煎饼蛋汤怎么做？

1、准备一个碗把鸡蛋打入碗中加入三分之一勺盐打散待用。

2、用开水烫掉西红柿表皮后，放在砧板切成块备用。

3、把青菜去根，清洗干净掰开放在碗中，待用。

4、锅里放油烧热，鸡蛋倒入锅中煎成鸡蛋饼。

5、煎好鸡蛋饼后往锅中倒入清水，把水煮开。

6、烧开水后加入西红柿，适量盐，煮到西红柿变软，加入香菇和青菜。

7、香菇熟了，青菜快熟的时候关火，加入少许鸡精和胡椒，出锅即可食用。