如何制作蛤蜊干炒肉

1、将蛤蜊干洗净，以备用。

2、把蛤蜊干在水中泡开。

3、将咸肉切成小块。

4、开小火，锅里倒入油，放入姜片，倒入咸肉，快速翻炒。

5、倒入黄酒和蛤蜊肉，中火煮一会，让蛤蜊入味。

6、翻炒至汤水炒干，加入蛤蜊干泡过的水。

7、盖上盖子，煮至蛤蜊肉熟。

8、打开锅盖，翻炒，改小火。

9、关火，加入味精。

10、翻炒均匀后出锅。

11、总结如下。

12、总结如下。