醋溜西瓜皮的做法

1、将西瓜红色的果肉切出（当水果食用）。

2、除去西瓜外皮，切成小长条。蒜拍碎。

3、热锅下油。加入切好的西瓜皮。翻炒一会，加盖焖几分钟。

4、加入一点点水，加盖再焖五分钟。

5、大火收汁，加入生抽少量，蒜米。盐适量。

6、加入白醋一小盖子。翻炒一分钟，即可出锅。