牛血肉片滚粥的做法

1、首先把牛血切成小方块。

2、瘦肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

3、锅装适量煮熟的白粥从新煮沸。

4、然后放腌制好的肉片进去搅拌均匀，滚1分钟左右。

5、再放牛血进去，滚20秒左右，撒适量的香葱就可以出锅了。

6、滚出来的粥味道鲜美，而且肉片嫩滑不渣，非常好吃。

7、总结：1、首先把瘦肉切成薄片，然后用调料腌制入味。2、牛血切成小方块备用。3、用煮好的白粥从新煮沸，然后放腌制好的肉片和牛血进去，滚熟即可。